1985年到1988年间，朱丽安·摩尔因出演电视剧《当世界转变》而迈开了荧屏第一步，她在剧中扮演了一对性格迥异的双胞胎，剧中的表演为她赢得了1988年的艾美杰出新人奖。

1996年的《热舞之夜》为她赢得首次奥斯卡提名 。

1997年，她出演了导演史蒂芬·斯皮尔伯格执导的《失落的世界：侏罗纪公园续集》 。

2000年，她出演了《木兰花》。

2001年，获得接替朱迪·福斯特出演《沉默的羔羊》续集的机会，与安东尼·霍普金斯一起出演《汉尼拔》。

2002年，朱丽安·摩尔凭借《远离天堂》和《时时刻刻》两度入围奥斯卡奖提名，并提名金球奖最佳女主角奖。

2006年，她出演的《人类之子》上映，饰演起义军的首领。

2008年，在戛纳电影节开幕式电影《盲流感》中，朱丽安·摩尔担任女主角，饰演一位医生妻子 。

2009年，朱丽安·摩尔和安妮特·贝宁首次合作主演电影《孩子没问题》。

2012年，《规则改变》让朱丽安·摩尔获得艾美奖和金球奖最佳女主角 。在第19届美国演员工会奖 上，朱丽安·摩尔凭借 《规则改变》获得最佳电视电影或迷你剧集女演员。

2013年，在《饥饿游戏3：自由幻梦（上）》中，朱丽安·摩尔饰演了十三区领袖奥玛·柯茵。

北京时间2016年2月29日，朱丽安·摩尔担任第88届奥斯卡金像奖颁奖典礼颁奖嘉宾。

2016年5月12日，朱丽安·摩尔出席第69届法国戛纳国际电影节开幕式。