艾伟个人资料介绍

姓名:艾伟
生日:1955年12月29日
籍贯:台湾
家庭:妻子、女儿
星座:摩羯座
职业:影视演员
语言:普通话、台语、英语
爱好:游泳、登山、园艺、看CD、打麻将
身高:180厘米
体重:80kg
主持节目:五心级艾伟厨房
参加过的节目:●康康吓一跳、●康熙来了--荧幕与厨房之间(2005-03-18)
备注:●被称为“老姜型”的演员

艾伟是台湾影视演员 ,过去的几年,他几乎都在大陆拍戏,工作重心已转移,他说,因为签了个很棒的经纪人(海润公司的刘燕民),加上台湾演艺生态巨变,“我觉得大陆才是中年人天下,你看寇世勋、李立群发展得多好1集1万美金耶。”
2014年3月参演电视剧《欲望的阶梯》。

谁说男人不下厨,好男人
才该下厨,看艾伟精湛的厨艺,看艾伟美味的料理,都在五心级艾伟厨房。酒量不错的艾伟,喜欢以酒佐餐,用酒烧菜也有一套。星座∕对吃很「龟毛」的魔羯座烹饪小史近30年,饮酒功力∕称得上海量,专攻威士忌、红酒。厨房用酒心得∕酒是烹饪时的重要配角,去腥、提鲜和软化是美酒入菜的三大功能,酒既然是配角,入菜的时候就要称职,不能喧宾夺主,同时要注意味觉的和谐,才能巧取酒香,为佳肴增色。得意作品:啤酒红烧蹄膀、龙虾芒果盅、普罗旺斯羊排。
一般人熟悉的艾伟,是演员;私底下熟识的朋友,却知道他是个爱做菜,也亲身实践美食DIY的老饕。从16、7岁开始下厨,艾伟开过餐厅、也曾经在厨房从抓码、凳子一路做到伙夫,是扎扎实实有底子的专业煮夫。加上他本人是个酒客,主攻「威士忌和红酒」,酒之于艾伟,不但是佐餐时的好伙伴,也是下厨不可缺的调味配角。酒虽然未列名开门七件事上,艾伟非常肯定「用酒艺术」,在烹饪过程中发挥的化妆功能,绝对有画龙点睛之效,让食物焕发出更美好的滋味。他说,酒在烹饪中的角色,可以大分为去腥、提鲜、软化三大功能,做药膳的时候,酒还可以当成药引,勾起
鲜美和食效。不过饮酒毕竟不同於吃酒,入菜的酒因为经过烹饪,又要和食物相衬搭配,必须注意味觉的和谐性。这一点艾伟非常尊重前人累积的智慧结晶,好像他在做自己最爱吃的羊排时,一定以醇厚的红酒,或馥郁的白兰地压羶提味。做西班牙风味的下酒菜时,雪莉酒就成为增鲜的秘密武器。浓烈强劲的高粱,放在什麼食物中都会抢味,艾伟认为只有灌制湖南腊肉时,才适合加入高粱增加风味。中国的加饭系列,做醉鸡、抢虾最对味。都是有迹可循的用酒智慧。不过,艾伟也做过不一样的用酒实验,像他以麦香十足的啤酒对蹄膀红烧,烧出来的蹄膀晶莹剔透,入口即化,吃过,人人叫好!

首播时间    剧名    扮演角色    导演    合作演员
2013    幸福选择题    黎正阳    ,冯凯    ,王心凌,谢坤达
2012    螺丝小姐要出嫁    江楚濂    张修诚,,邓安宁    ,邱泽,赖雅妍
2012    我们发财了    薛明业    明金成    温升豪,柯佳嬿
2011    真爱找麻烦    柯有信    ,,冯凯    王宥胜,陈庭妮
2011    记得,我们有约    骆祥云    张博昱    ,朱孝天,陈妍希
2011    男女生了没    姚天池    ,邓安宁    卓文萱,,张勋杰
2010    我叫刘跃进    严格    刘震云    张立,瞿莉,张亚坤
2010    国民英雄    陈嘉林    江丰宏    郑元畅,,郭采洁
2010    女王不下班    社长    ,,,刘俊杰    ,张栋梁,王心如
2010    妻子们的战争    曾克楚    余蒨蒨    江宏恩,周幼婷
2008    无敌珊宝妹    理事长    ,,,刘俊杰    ,张栋梁,,郭采洁,,邱泽
2008    震撼世界的七日    ----    ----    陈宝国,蒋雯丽,陈建斌
2007    斗牛,要不要    沈国琛    ,,,刘俊杰    贺军翔,Hebe,李威
2007    叫一声妈妈    邵源甲    ,,,张晓光    张默,叶璇,孙菲菲
2007    黑三角    叶道明    余丁    黄海波,奚美娟,秦岚
2007    烽火英雄    黄秋升    张自强,余威德    陈莎莉,午马
2007    爱情烘培屋    ----    游达致    ,戴君竹,沈傲君
2006    爱情魔法师    ----    陈铭章,,,,刘俊杰    ,,明道,,曾之乔
2006    别爱我    唐力    李国立    胡歌,,徐若瑄
2006    星苹果乐园    陶靖    刘建律    ,,明道,张芯瑜
2006    北极光    赵东轩    周伟    蓝正龙,,戴君竹
2006    一世情缘    斐亨利    刘一志    谢君豪,,孙俪
2005    格斗天王    ----    ,,冯凯    孙协志,王仁甫,,曾之乔
2005    大老婆小老公    杨致达    汪京台,林树桥    潘仪君,,张勋杰
2005    红色记忆    ----    舒崇福    刘蓓,魏骏杰
2005    俏女冲冲冲    杜启山    周华宇    柯蓝,滕丽名
2005    爱恋狂潮    彭父    张多福    张耀扬,,,岳翎
2005    午夜阳光    达华    ,,,张晓光    钟汉良,罗珊珊
2004    守候阳光    罗忠彦    ,,,张晓光    高云翔,徐筠
2004    一米阳光    年良修    ,,,张晓光    ,孙俪,何润东
2004    天国的嫁衣    Cosmo    沈怡    ,王心凌,立威廉,,,明道
2004    女人要有钱    ----    ----    沈海蓉,王天岑
2004    升空高飞    ----    黄玉珊    陈浩民,庹宗华
2003    狂爱龙卷风    ----    ----    ,徐若瑄,周渝民,,朱孝天
2003    金剑雕翎    宇文寒涛    ----    于荣光,罗海琼
2000    天涯共此时    客串    ----    林瑞阳,,,,萧蔷,,,岳翎
1998    明天有你    高振邦    ----    ,,马景涛,陈德容
1997    非常任务    ----    ----    天心,林心如
1997    星座女人系列之天秤座    ----    ----    坣娜
1996    碧海明月心    宋凯威    ----    希曼,名,归亚蕾,贾静雯
1996    台湾演义    ----    ----    马世莉,,陈美凤
1996    根/乱世情缘    ----    ----    ,俞小凡,,,,,张晨光
1995    现代爱情故事    ----    ----    ,张玉嬿,,,,,张晨光,,张佩华
1995    春风不问路    ----    何东兴    ,,,,张晨光,,俞小凡
1995    今生有约    沈竞为    ----    ,张玉嬿,,马如风
1994    破镜边缘    草,雨田    ----    ,孙兴,,涂善妮
1994    香水百合花    ----    ----    希曼宁,李天柱
1993    玫瑰豪情    纪强    ----    ,涂善妮,,,岳翎,,,,,张晨光
1993    秦俑    ----    ----    金素梅,,,,萧蔷,寇世勋
1992    财神爷报到    王大伟    ----    ,,,,张晨光,林以真,,陈美凤
1991    玫瑰芳心    ----    ----    ,孙兴,江明,林秀君
1990    爱在星光灿烂时    ----    ----    姜厚任,,,,萧蔷
1990    邮差,四度-与狼共舞    ,,,二哥    ,,,三羊    方芳芳
1990    邮差三度来按铃    ,,,二哥    ,,,三羊    ,,巴戈
1989    又见邮差来按铃    ,,,二哥    ,,,三羊    ,,巴戈
1989    邮差总是来按铃    ,,,二哥    ,,,三羊    ,,巴戈
1989    情深无怨尤    ----    ----    刘玉璞,,,,萧蔷,,,马景涛
1988    金粉世家    ----    ----    杨群,,张佩华
1988    黄金孔雀城    ----    ----    ,马如风,黄香莲,尹宝莲
1988    意乱情迷    ----    ----    希曼宁,崔佩仪,,,马景涛
1987    还君明珠    林志文    赖水清    刘松仁,苏明明

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